L'Ecole Gourmets propose, à l'intention des entreprises et des collectivités, des dîners-dégustations sur mesure, idéalement pour vingt à trente convives, dans un « bistrot gastro » pour apporter un thème convivial défini en commun, sur un des grands vignobles français ou sur le Nouveau Monde.
| Ces dîners conviviaux permettent : |
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| - | une soirée prestige avec les clients |
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| - | du temps pour parler avec un maximum de contacts |
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| - | un thème d'ouverture avec une pédagogie discrète |
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| - | des souvenirs pour que dure l'impact de la soirée |
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| Points de contact avec les clients : |
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| - | un long apéritif grignotage |
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| - | pendant le dîner, les tables étant disposées en U ou tables rondes, chacun des convives a un contact direct avec six personnes |
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| - | possibilité (à l'anglaise) de faire permuter à mi-repas les responsables de la société (par exemple) pour offrir à chacun six nouveaux points de contact |
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Timing : déroulement d'un dîner
| - | 20H00-21H30 : Cocktail avec grignotage autour d'un ou deux vins d'apéritif, le temps de parler avec chaque invité |
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| - | 21H30 : Passage à table, accueil par la puissance invitante et présentation du thème par Alexandre Lazareff |
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| - | 21H45- 23H00 : dîner-dégustation avec présentation des vins en trois séquences : les vins de l'entrée, du plat principal et du dessert. |
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| Chaque séance est « sur-mesure ». Ce timing peut naturellement être adapté en fonction des attentes de l'entreprise. |
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Quelques thèmes proposés
| - | Le Tour du Monde des Cépages : les quatre cépages majeurs (chardonnay, sauvignon, cabernet ou merlot, syrah) déclinés deux par deux, en parallèle, avec leur version française et leur version « Nouveau Monde » |
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| - | Le Défi Français : les vins français sont-ils meilleurs que ceux du Nouveau Monde : Comparaison de grands vins français et de leurs homologues du Nouveau Monde. Les participants notent chacun des vins et votent en fin de séance. |
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| - | Le Tour de France des Crus Classés : l'occasion de découvrir une Cuvée Spéciale de Champagne, un Alsace Grand Cru, un Meursault 1er Cru, des Crus Classés de Bordeaux et même des Grands Crus de Banyuls |
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| Chaque séance est « sur-mesure ». Ce timing peut naturellement être adapté en fonction des attentes de l'entreprise. |
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Et également ... pour prolonger le plaisir
| - | un week-end en Bourgogne pour prolonger un séminaire (Mc Kinsey) |
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| - | une journée dans un vignoble en Bourgogne, puis l'année suivante à Chateauneuf du Pape pour un comité exécutif (Lavazza) |
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| - | une journée dans la Loire pour des expatriés (Wice) |
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| - | six dîners-dégustations par an couplés avec une conférence d'un « Grand Témoin » sur un sujet de société (Brink's) |
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| - | une dégustation en complicité avec un pianiste qui improvise en direct une mélodie sur chaque vin (Laboratoire Roche) |
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| - | une découverte des whiskies pour le laboratoire Novo Nordisk à Edinburgh |
Conditions et inscriptions
| Pour toutes informations et précisions, merci de contacter Alexandre Lazareff. |