Le lieu : le restaurant Le Dauphin
Ces leçons de plaisir se tiennent généralement au restaurant Le Dauphin, tenu par Didier Oudill, qui a pendant quinze ans, été le second de Michel Guérard. Des dîners ont également été organisés dans un salon du Four Seasons George V à Paris, dans un salon de prestige de l’Automobile Club de France, dans d'autres hôtels parisiens et, hors les murs, au Sofitel Saint-James à Londres, au Balmoral à Edinburgh, au Château de Gilly en Bourgogne.